Ingrédients :

1 petit suisse (60g)

1 œuf

40g de lait

1cc d’huile

70g de farine

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Mélanger le petit suisse avec l’œuf
• Ajouter ensuite le lait, l’huile, la farine, la levure et le sel
• Mettre une cuillère à café dans les empreintes du moule tartelettes de chez DEMARLE
• Laisser cuire 10 à 12 min

Ingrédients pour la chantilly citronnée

150g de crème entière

Zeste d’un citron

1cc de jus de citron

Sel et poivre

Monter la crème en chantilly en intégrant le citron, les zestes, et rectifier en sel et poivre

Reste à dresser les blinis avec un peu de chantilly et du saumon fumé par-dessus