Publié le 29 Mars 2023
INGREDIENTS :
4 cuisses de poulet
4 gousses d’ail
1 oignons
800g de pommes de terre
500g de carottes
1 courgette
250g d’olives vertes
2 CAS de ras el hamout
1 CAC de curcuma
Huile d’olive
Sortir le tajine, faire chauffer de l’huile d’olive et faire dorer les cuisses. Les réserver.
Emincer l’oignon et l’ail et les faire revenir.
Préparer les légumes en gros dés et les mettre dans le plat avec les épices. Mélanger.
Ajouter les cuisses par dessus avec un petit verre d’eau.
Rajouter les olives au bout de 30 min et poursuivre la cuisson encore 20 min.
Enlever le couvercle pour laisser dorer un peu le plat.
Un régal