🥕 Roulé carotte- courgette au jambon et Boursin

Pour 4 personnes

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🛒 Ingrédients

• 2 courgettes

• 2 carottes

• 3 tranches de jambon

• 150 g de Boursin (ail et fines herbes)

• 3 œufs

• 40 g de fromage râpé

• Sel, poivre

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👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les légumes

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Râpez les courgettes et les carottes.

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2️⃣ Faire la base du roulé

1. Dans un saladier, mélangez :

   • les légumes râpés

   • les jaunes d'œufs

   • le fromage râpé

2. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement

3. Salez et poivrez légèrement.

4. Étalez la préparation en rectangle sur la plaque génoise Demarle

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3️⃣ Cuisson

• Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la préparation soit prise et légèrement dorée.

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4️⃣ Garnir et rouler

1. Laissez tiédir quelques minutes.

2. Tartinez de Boursin sur toute la surface.

3. Ajoutez les tranches de jambon.

4. Roulez délicatement 

Accompagné d'une salade, c'est parfait pour le repas du soir