curry de pois-chiches au chorizo ( COOKEO)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

• 2 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 3 blancs de poireaux
• 2 carottes
• 250g de pois-chiches cuits (en bocal)
• 200g de concassée de tomates
• 20cl de lait de coco
• 20cl de bouillon de légumes
• 1 cc de garam masala
• 1chorizo ( doux ou fort comme on préfère)
• huile d'olive
• sel, poivre

Peler et émincer finement les échalotes et l'ail et les mettre dans la cuve du cookeo avec de l'huile d'olive et le garam masala : mettre en mode "dorer " durant 1 min

En parallèle, couper les carottes un petits cubes.

Ajouter le reste des ingrédients : poireaux, carottes , lait de coco, bouillon, concassés de tomates( Les pois chiches seront ajouter à la prochaine étape) et mettre sous pression pendant 10 min.

Après les 10 min, ajouter la boite de pois chiches , remettre en pression 1 min et ajouter le chorizo.

Servir avec du riz, parsemez de noix de cajou et une pointe de citron.

Parfait pour le soir