TAJINE DE POULET

INGREDIENTS :

4 cuisses de poulet

4 gousses d’ail

1 oignons

800g de pommes de terre

500g de carottes

1 courgette

250g d’olives vertes

2 CAS de ras el hamout

1 CAC de curcuma

Huile d’olive

Sortir le tajine, faire chauffer de l’huile d’olive et faire dorer les cuisses. Les réserver.

Emincer l’oignon et l’ail et les faire revenir.

Préparer les légumes en gros dés et les mettre dans le plat avec les épices. Mélanger.

Ajouter les cuisses par dessus avec un petit verre d’eau.

Rajouter les olives au bout de 30 min et poursuivre la cuisson encore 20 min.

Enlever le couvercle pour laisser dorer un peu le plat.

Un régal